Bu terim, bitkilerin tıbbi amaçlarla kullanılması ve sağlık sorunlarının tedavisinde bitkisel ürünlerin kullanılmasıyla ilgili bir tedavi yöntemini ifade eder. Fitoterapi, bitkilerin içerdikleri biyoaktif bileşenlerin sağlık üzerindeki olumlu etkilerinden yararlanmayı amaçlar.

Fitoterapi, geleneksel tıp sistemlerinde ve alternatif tıp uygulamalarında sıkça kullanılan bir yöntemdir. Birçok kültürde, özellikle Asya ve Afrika kökenli geleneksel tıp sistemlerinde bitkilerin sağlık sorunlarının tedavisinde kullanılması uzun bir geçmişe sahiptir.

Fitoterapi, bitkilerin antioksidan, anti-inflamatuar, antimikrobiyal ve diğer biyoaktif özelliklerinden faydalanarak çeşitli sağlık sorunlarının tedavisinde kullanılabilir.